GALLETAS DE AVENA

Estas galletas de avena son muy ricas en fibra, por lo que facilita el tránsito intestinal, para desayunar son muy apropiadas y saludables, así que ponte manos a la obra, verás como te haces adicta a ellas.

Ingredientes:

- Copos de avena 230gr.
- Harina de avena  100gr.
- Azúcar moreno 75gr
- Azúcar moscovado 75 gr.
- 1/2 cucharadita de levadura química.
- Pizca de sal.
- Huevos dos.
- Aceite de oliva virgen extra 150ml.
- Pepitas de chocolate (opcional).
- Frutos secos (opcional).

Elaboración:

1. En un recipiente mezclar todos los ingredientes.
2. Hacer una pasta con los ingredientes bien mezclados.
3. Dejar reposar en frigorífico media hora.
4. Coger porciones iguales y formar bolas, también puedes hacerlo tipo barritas energéticas.
5. Aplastar para dar la forma de galleta rústica.
6, Dejar reposar otra media hora en frigorífico.
7. Hornear a 180ºC hasta que doren.

REFRÁN: De trigo o de avena, mi casa llena.
Espero te guste.