TARTA MARILYN MONROE

Tarta sorpresa ¡¡¡Me encanta!!! y sobre todo tratándoselas de Marilyn. 

La tarta es un  bizcocho de vainilla con yema tostada y nata, forrada de chocolate plástico blanco tintado en rojo.

BIZCOCHO DE VAINILLA

Ingredientes:

Harina 200gr.

Azúcar 200gr.

Aceite 200gr.

Huevos 4 und.

1cucharada de vainilla de Tahiti.

Levadura 2 cucharaditas.

Elaboración:

1. Batir los huevos con el azúcar  y la vainilla hasta que doblen su volumen.
2. Bajar la velocidad e ir añadiendo el aceite poco a poco.
3. Tamizar la harina junto a la levadura e ir incorporando poco a poco a la mezcla anterior, con una lengua o bien a mano con movimientos envolventes.
4. Utilizar un molde engrasado.
5. Con el horno previamente calentado Cocinar a 180ºC durante aproximadamente 35 minutos.

ALMIBAR DE RON

Ingredientes:

Agua 100ml.

Azúcar 90gr.

Ron y vainilla al gusto.

Elaboración:

1. En un cazo ponemos a cocer el agua y el azúcar, cuando hierva retirar, añadir el ron y la vainilla, lo dejamos templar antes de emborrachar el bizcocho.

YEMA TOSTADA

Ingredientes:

Huevos 300gr.

Azúcar 300gr.

Agua 135ml.

Maicena 15gr.

Elaboración:

1. En frio mezclar la maicena y el agua.
2. Añadir los huevos.
3. Poner a cocer y pasteurizar a 65ºC.
4. Cuando obtengas una crema espesa, pasar por el chino.

MONTAJE

1. Cada capa de bizcocho ira emborrachado con el almíbar de ron.
2. Untar una capa de yema, espolvorea por encima azúcar y con un soplete quema el azúcar.
3. La nata montada ha de estar bien firme, cubre la yema y así sucesivamente tantas capas como quieras.
4. Para tapar las imperfecciones en este caso he utilizado la misma yema pero sin tostar.
5. Forrada con chocolate plástico blanco tintado en rojo y los adornos están en fondant.

"Ninguna mujer debe olvidar nunca, que ella no necesita a nadie que no la necesite a ella".

Espero te guste.

TARTA CALAVERA CANALLA

Hubo una época en el que las calaveras me perseguian, lo vi claro, ¿sería una señal? ¡¡ eso pensé !! pero sigo esperando respuestas, que decepción.........

Detrás de cada tarta siempre hay una historia, y por supuesto esta no iba a ser menos.

Hace tiempo que llevo intentando meter un video sin éxito hasta hoy, la verdad no es ya solo la dificultad de subirle al blog, sino el grabarlo, conseguir buenos enfoques y luego montarlo, en fin, otro aprendizaje más.

Con un Bizcocho de naranja he dado una forma redonda y a partir de ahí, he sacado todas los rasgos cuando lo he forrado con chocolate plástico.

A esta tarta no la puse relleno, por precaución ya que  no se iba a consumir inmediatamente, pero la crema pastelera le va de perlas.

Es inevitable que en este tipo de tartas la cantidad de chocolate pueda parecer excesiva, ya que todo los rasgos han de ir marcados con el propio chocolate, pero tiene buen arreglo, según vas cortando aparta los trozos más grandes, los guardas en una bolsita de plástico y te lo puedes tomas otro día con un cafétito.

Para el detalle del ojo, puse en un cazo, glucosa, un poco de agua, y unas gotitas de tinte azul, se deja enfriar, te quedará una masa elástica muy manejable.

REFRÁN: A cada decepción, le llega su olvido.
Espero te haya gustado.