HELADO DE CHOCOLATE

Esta es una de las muchas maneras de hacer un helado, para los adiptos al chocolate puro es una opción. Ahora con el calor que mejor que deleitarte con un helado casero.

Ingredientes:

150 ml de leche

150 ml nata

40 g de azúcar glasé
3 yemas de huevo
80 g chocolate lo más puro posible

Elaboración:

Pon en un cazo la leche y la nata con una tercera parte del azúcar glasé. Ponlo a calentar a fuego medio y mientras bate las yemas con el resto del azúcar.

Cuando la mezcla de leche y nata entre en ebullición, viertela sobre las yemas de huevo y bate continuamente hasta que se mezcle bien y vuelve a incorporar el cazo al fuego, hasta que espese ligeramente. Retirarlo del fuego e incorporar el chocolate troceado o picado, muevelo hasta que forme una crema.

Meterlo en la nevera en algún recipiente de plástico  hasta que tenga la textura adecuada , queda muy cremoso y muy suave , te gustará.
Para servirlo decoralo a tu gusto.

REFRÁN: Cualquier cosa es util, si es de chocolate.
Espero te guste.