Buscando oficios imposibles encontré en la cocina la tarea perfecta, he decidido en este blog dar a conocer lo mejor que se hacer, los postres que con tanto cariño hago a los mios. Espero os gusten .
Soy yolychy.

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domingo, 12 de febrero de 2017

GANACHE DE CHOCOLATE


El ganache lo utilizo muchísimo, tanto para rellenar bizcochos, como para usarlo de sujetamigas, dando un acabado perfecto a los bizcochos.





Ingredientes:

- Nata de montar 250 ml, con un porcentaje bajo en grasa. 
- Chocolate 350 gr, aproximadamente con el 50% de cacao.  

Elaboración:

1. Calentar la leche.

2. Cuando empiece a hervir, añadir el chocolate en trozos.

3. Mover hasta que el chocolate este derretido y la mezcla sea homogénea.

4. Dejar enfriar y utilizar.

Si te sobra ganache, le añades coñac al gusto, y obtendrás estas ricas trufas.





Espero te guste.



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