PAN DE NUECES Y SÉSAMO

Sigo investigando en el mundo de la panadería, cada día me gusta más, y lo bueno es que puedes elaborar pan , con infinidad de ingredientes. Hoy he hecho un remix y he elaborado un pan de nueces  muy saludable.
Este pan me ha gustado para el desayuno , con un chorrito de aceite de oliva virgen extra , o de picoteo , no es un pan apropiado para untar en la ensalada .

Ingredientes:

150 gramos de nueces
200 gramos de leche
40 gramos de levadura fresca de panadería
2 huevos
120 gramos de mantequilla
2 cucharadas de azúcar o miel
500 gramos de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
sésamo

Elaboración:

Trocea las nueces del tamaño que quieras, y reserva.
Mezcla la leche templada con la levadura , vete añadiendo los ingredientes menos las nueces, a la vez que vas amasando.
Cuando tengas la masa  bien trabajada ,  mezcla las nueces, y deja que  repose hasta que doble el volumen. Vuelve a amasar y dale la forma que más te guste, deja reposar para que vuelva a doblar el volumen , decora con unas nueces y sésamo.

Precalienta el horno a  220º hornea durante 40 minutos aproximadamente.

REFRÁN:  Mucho ruido y pocas nueces.
Espero os guste.