Buscando oficios imposibles encontré en la cocina la tarea perfecta, he decidido en este blog dar a conocer lo mejor que se hacer, los postres que con tanto cariño hago a los mios. Espero os gusten .
Soy yolychy.

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martes, 1 de noviembre de 2016

MI QUERIDA ASTARTE DE Mª ÁNGELES PANIAGUA

      


                         ¡ Hola, hola, hola !  

El día 10 de junio tuve la suerte de ser invitada a la presentación de la primera novela erótica de Mª Ángeles Paniagua,"Mi querida Astarté ", Tuvo lugar en la casa Revilla, de Valladolid , la afluencia de publico fue espectacular.

 El acto fue muy emotivo. Como buena escritora, MªAngeles fue una gran comunicadora, nos relato su aventura con Astarté con todo detalle.

 Al finalizar el acto, pense que era la representante perfecta, de una generación de mujeres, ya más cerca de los cincuenta que otra cosa, en la que me incluyo, que  trabajamos fuera y dentro de casa, además, luchamos todos los días por convertir nuestros sueños, en realidad, con un montón de obstáculos que vamos sorteando con mucho tesón, y paciencia diariamente.


Tenia muchas ganas de escribir este post,  aunque a la vez me ha creado un poco de inseguridad, ¿ como relatar esta entrada del blog, hablando de una escritora ? ¡¡¡PUFFFF!!!!..toda una responsabilidad.

Jejejejejeje

 Durante la semana anterior al acto estuvimos super emocionadas,  mi hija Lucía, y una servidora, seriamos las cómplices de preparar  la sorpresa que Celia iba a dar a su madre.
Y hoy puedo decir !!! lo conseguimos !!! con mi bizcocho favorito de naranja.

Me imagino, crear una novela, no es tarea fácil, durante unos años, la ideas fluyen, ¿ pero como ordenarlas?.




  Poco a poco  toman forma.




                             ¡ y después del esfuerzo.....! nace

                           MI QUERIDA ASTARTÉ




                  !! TENEIS QUE LEERLA !!

     !! YA ESTA EN LA SEGUNDA EDICIÓN !!

                         ENHORABUENA 

domingo, 9 de octubre de 2016

TAZA DE CHOCOLATE BORRACHA DE CAFÉ


                             ¡¡¡ Hola !!!

Me gusta muchiiiiisimo como queda la composición de las tazas de chocolate, tanto, que el dice que lo hice, me vine arriba e hice un menaje de 15 piezas, jajajajajajaj. 






Os animo a hacerlo, invita a unos amigos a comer o cenar, te aseguro, se quedarán con la boca abierta.

Lo primero que tienes que hacer es atemperar chocolate, cuando este a 32ºC empieza a trabajar con él.

Coge un molde de silicona, echa chocolate, y reparte bien por todo el molde, puedes ayudarte de una brocha.

Procura que la capa no quede muy gruesa, después deja enfriar boca abajo, hasta que endurezca.




Es tan sencillo que puedes aprovechar restos de bizcochos.

Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de tazas que quieras rellenar, eso lo tienes que valorar tú.


INGREDIENTES:

- Un bizcocho cualquiera.
- Café infusionado con amareto.
- turrón ( puedes prescindir de él, o añadir otra cosa).
- 4 huevos.
- Tarrina de queso Mascarpone.
- 1 hoja de cola de pescado.
- 75 gramos de azúcar glas.




ELABORACIÓN:

1. Desmiga el bizcocho.

2.     "          el turrón y mezcla con el bizcocho.

3. Añadir el café infusionado, dejando la mezcla un poco liquida, de forma que al mezclar la crema de queso, nos quede jugosa e  hidratado, es la idea.

4. Reservar.

5. Montar por un lado las claras, cuando estén casi montadas del todo, añadir la mitad del azúcar y reservar.

6. Por otro lado monta las yemas con el resto del azúcar, hasta que las yemas blanqueen.

7. Seguidamente añade el queso Mascarpone a las yemas, mezclando bien, reserva.

8. La hoja de gelatina, se pondrá en agua muy fría para que se hidrate, cuando este lista la escurrimos y meteremos unos segundos al microondas, se derretirá y mezclara con las yemas y la crema de queso.

9. Mezclamos las claras con la mezcla de las yemas, con movimientos envolventes, para que no se pierda el aire y se nos baje la esponjosidad de la crema.

10. Rellena la taza, primero una capa del bizcocho borracho, luego la crema de queso. Deja que cuaje bien en el frigorífico.



REFRÁN: Pienso que si hubiera sido mujer, usaría café como perfume.

Espero os haya gustado.



martes, 27 de septiembre de 2016

BOLSO DE TOUS SIN GLUTEN FORRADO CON CHOCOLATE PLÁSTICO


Para los que trabajamos la repostería creativa, hacer un bolso tous es un clásico, con este me he tirado a la piscina, jejejejeje.
El bizcocho que elegí, a pesar de ser una de mis recetas favoritas, no es muy aconsejable para trabajar en tartas modeladas, ya que es tan jugoso que acompañado de una crema pastelera, la dificultad aumenta notablemente, y forrarlo puede convertirse en una pesadilla.

                      ¡¡¡¡ Además es sin gluten !!!!





Peeeeeeeeeeeeeeeeeeero, con el chocolate plástico no se me resiste naaaada, jajajajaja. 






INGREDIENTES:

1 naranja
330 gramos de azúcar
4 huevos
100 ml de aceite
50 gramos de harina de maíz
50 gramos de harina de arroz
1 sobre de levadura
1 chorrito de coñac


ELABORACIÓN:

Es tan sencillo como triturar la naranja, ir añadiendo el resto de ingredientes y batir.





Con esta crema pastelera, lo que hagas quedará riquísimo, aunque no tengas ninguna intolerancia.


CREMA PASTELERA SIN GLÚTEN Y SIN LACTOSA








REFRÁN: El que compra y miente, en su bolso lo siente.
Espero te guste.



jueves, 22 de septiembre de 2016

TARTA TEMATICA: PIZZARRA


          ¡¡¡Bueno, Bueno,Buenooooo!!! 

Se acabo lo que se daba.
Ya empezamos poco a poco a incorporarnos a la rutina diaría.

  ¡¡¡Puffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff!!! 

Cuesta adaptarse, los hábito en verano se rompen casi todos, y nos adaptamos a ir sin prisa, vacaciones, cañitas, pisci ..............y claro, volver a la normalidad, cueeeeeeeeeeeeessssstaaaaaaaaaaa.

Este post es para dar animos a todo el mundo, a comenzar el ritmo propio del cambio de estación, jejejejejeje, aunque el tiempo nos lo esta poniendo un poco difícil.........................................






Esta receta esta hecha con mi Bizcocho de naranja favorito.




                   Todo esta modelado con Chocolate plástico.







REFRÁN: El comienzo es la parte más importante de la obra.
Espero te guste.











domingo, 4 de septiembre de 2016

NUEVA IMAGEN DEL BLOG





                  ¡¡ ESTOY DE CAMBIOS !!

Estoy dando un aire nuevo al blog, más actual y con ideas nuevas, por lo que durante unos días no funcionaran bien los menús horizontales desplegables, e igual las cosas no estan en su sitio,
 ¡ SORRY !,¡ SORRY !, podéis utilizar como mecanismo de búsqueda los menús laterales donde pone etiquetas.
                  
                           MUCHAS GRACIAS


domingo, 28 de agosto de 2016

GALLETAS BIKINI DECORADAS CON GLASA


¡Hola !
 Buenos días a todos.


Como estamos en los últimos días de rebajas, y hoy hace 
¡¡ un calor espantoso !!, os dejo los últimos restos de biquinis que me quedan, por si os gusta alguno, JEJEJEJE, para llevarlos a la playita o a la pisci.





Os dejo el enlace de como hacer una galleta perfecta, a mi manera,
http://elpostrelopongoyo.blogspot.com.es/2015/11/tutorial-como-hacer-una-galleta-para.html
y una receta por si quereis probarla, es nueva.




RECETA

INGREDIENTES:

- 125g de mantequilla
-160g de azúcar
- 2 huevo
- 450g de harina
- ralladura de un limón(solo la parte amarilla)
- 450 gramos de harina
- 1 sobre de levadura quimica
- pizca de sal
- un poquito de canela 
 
    Te voy a explicar el orden en el que lo he mezclado, pero te aconsejo ver el tutorial.


    1.  Mezcla el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de limón, la sal y los huevos. 
    2. Añade la harina mezclada con la levadura química, amasa hasta conseguir que quede homogenéa.
    3. A partir de aquí, mira el tutorial, siempre lo hago así y me salen muy bien.




    REFRÁN : No hay més de agosto que se parezca a otro.
    Espero os guste.

    domingo, 21 de agosto de 2016

    MESA CAMILLA, CON JUEGO DE CAFÉ EN FONDANT


    ¡¡¡ Hola !!!
    Ultimamente no hago más que excusarme por no ser constante en las publicaciones, mi hija me riñe constantemente, pero así es la
    vida, me faltan horas.

    Quiero dar relevancia a esta foto por varios motivos, es sin duda, la foto que más me gusta de todas las que tengo hasta el momento, y he decidido, será la protagonista de mi 2ª exposición de fotos, en la que estoy trabajando.

    Esta echa para "La tentación del sabor", decora la zona dedicada a los diferentes sabores de té que tienen, esta realizada en corcho blanco, forrada, y modelada con fondant.




    Esta es otra de mis fotos favoritas, también seleccionada para la exposición y también esta echa para "la tentación del sabor", decora la zona de chocolates, que es su especialidad.




    Agosto se aaaacaaaabaaaa, ¡ hay que disfrutaaaar ! nos queda poco de verano. 

                                     ¡¡¡ Hasta pronto !!!