TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE

 Hoy mi hijo hace 18 años , pasamos a otra etapa de la vida , Ufffffffffffff que mayor el , y que vieja yo .
 Para celebrarlo  he escogido una tarta con dos de sus ingredientes favoritos , el queso y el chocolate .

La receta esta sacada del blog  igloo cooking .
La idea de la decoración en parte esta sacada del libro de recetas de Ninette que me encanta y una fiesta de cumpleaños .

Ingredientes :

250 gramos de queso de untar
4 huevos
200 gramos de chocolate 70 %
200 gramos de azúcar
100 gramos de harina
1 cucharada de levadura en polvo
70 gramos de mantequilla

Elaboración :

Primero mezclamos el azúcar con las yemas , después el queso .
Por otro lado derretimos el chocolate con la mantequilla y lo mezclamos con lo anterior ( yemas , azúcar , queso ) .
Mezcla la harina con la levadura y añade a la mezcla .
Monta las claras a punto de nieve , que queden bien firmes , añade con movimientos envolventes a la mezcla anterior .

Debido a la decoración lo he cocinado en dos moldes individuales de aluminio , dejándo cocer a 180 º durante 40 minutos , en mi caso ha sido menos por haber dividido la masa .

 He puesto una capa de mermelada de fresa antes del baño con chocolate .


 RELLENO 

500  ml de nata

BAÑO DE TARTA

250 gramos de chocolate de cobertura negro
250 gramos de nata liquida
50 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar
mermelada

En una cazuela pones a calentar la nata con la mantequilla y el chocolate , después añade el azúcar .
Deja enfriar un poco y baña el bizcocho a gusto .

REFRÁN : Desde ahora tienes que vigilar cada movimiento que hagas  .¡ Estás en una edad en la que tus padres te pueden retirar legalmente la paga ! .

Espero te haya gustado .