CUPCAKE DE PLATANO

Sigo mi aventura con los cupcake . Es otra forma de intentar que los hijos coman fruta , aunque tengan 18 años .

Ingredientes :

300 gramos harina

1 sobre de levadura

300 gramos de azúcar

12 cucharadas de leche

4 huevos

250 gramos de mantequilla

2 plátanos

Elaboración :

En un cuenco mezclo la harina , levadura y el azúcar .

En otro cuenco la leche , los huevos , la mantequilla y los plátanos .

Lo mezclamos todo bien , y repartimos la mezcla en unas cápsulas , llenándolas  2/3 de su capacidad .

Se cocinan durante unos 20 minutos a 180º C .

Pincha con una varilla , para comprobar que esta cocinado , si la varilla sale limpia esta perfectamete cocido.
Deja que se enfríen encima de una rejilla para que no se humedezcan .
Con un cuchillo de descorazonar manzanas haz un hueco en el centro para rellenarlo de la crema que mas te guste .
Yo he optado por una crema pastelera , con plátano , que también me servirá para decorar después .
Vuelve a tapar el hueco , con el trozo de bizcocho que has quitado , y decora .

Nunca salen igual , la repostería es así , practicar , practicar  y practicar .

REFRÁN : Oro parece , plátano es , quien  no lo adivine , bien tonto es .

Espero te guste .

GALLETAS DE RECIEN NACIDO CON GLASA

Es una pena lo que me ha pasado con estas  galletas , lo que es tener poco tiempo, las hice para regalar a una niña recién nacida , un día pinte una , al día siguiente dos y así cuando acabe de decorar todas , ya se habían  quedado duras para regalar .
De todas formas daba pena comerlas  jejejeje ,  las dejare de recuerdo .

La decoración esta echa de un preparado de azúcar ( pasta de azúcar )  solo tienes que mezclar con agua . La venden en tiendas o almacenes de repostería .

Ingredientes :


250 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar ( si las vas a decorar con azúcar glas ) sino echa 250 gramos  .
2 huevos
500 gramos de harina
jenjibre
canela
sal
un paquete de pasta de azúcar
colorantes alimentarios

Elaboración : 


Primero mezcla el azúcar con la mantequilla , añade los huevos , y por último la harina con la sal , canela , jenjibre .
Amasa bien para que quede todo mezclado , lo ideal es meter al frigorífico la masa ya estirada para que endurezca y poder hacer mejor las figuras .
Mete al horno a 180º hasta que empiecen a dorarse , posteriormente deja que enfríen encima de una rejilla .

 

Para la glasa en este caso solo hay que  añadir agua .

Añadela poco a poco , ya que tendrás que hacer una parte más espesa para perfilar los bordes , y otra parte más líquida para el relleno . Una vez echa la mezcla de colores es mejor dejar reposar un poco para que las burbujas que se hallan podido formar desaparezcan .

Primero perfila la galleta con un borde fino y deja secar , esto hará que cuando la rellenes no se salga la glasa . 

Lo siguiente es rellenarla con la glasa más líquida .

Importantisimo , debes dejar secar bien cada capa de azúcar , para evitar que los colores se mezclen .

A medida que vallas decorando  galletas te irán quedando mejor solo es cuestión de practica , te lo puedo asegurar .

Espero mejorarlas aún más .

REFRÁN : Un bebé recién nacido llena un hueco que su madre nunca sabia que existía en su corazón.
Espero te guste .