Sigo mi aventura con los cupcake . Es otra forma de intentar que los hijos coman fruta , aunque tengan 18 años .
Ingredientes :
300 gramos harina
1 sobre de levadura
300 gramos de azúcar
12 cucharadas de leche
4 huevos
250 gramos de mantequilla
2 plátanos
Elaboración :
En un cuenco mezclo la harina , levadura y el azúcar .
En otro cuenco la leche , los huevos , la mantequilla y los plátanos .
Lo mezclamos todo bien , y repartimos la mezcla en unas cápsulas , llenándolas 2/3 de su capacidad .
Se cocinan durante unos 20 minutos a 180º C .
Pincha con una varilla , para comprobar que esta cocinado , si la varilla sale limpia esta perfectamete cocido.
Deja que se enfríen encima de una rejilla para que no se humedezcan .
Con un cuchillo de descorazonar manzanas haz un hueco en el centro para rellenarlo de la crema que mas te guste .
Yo he optado por una crema pastelera , con plátano , que también me servirá para decorar después .
Vuelve a tapar el hueco , con el trozo de bizcocho que has quitado , y decora .
Nunca salen igual , la repostería es así , practicar , practicar y practicar .
REFRÁN : Oro parece , plátano es , quien no lo adivine , bien tonto es .
Espero te guste .
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