GALLETAS DE CALABAZA

Quiero dar salida a un montón de calabazas que me han regalado.
Dando una vuelta por internet, encontré esta receta en el blog dulces bocados, me gusto, era justo lo que estaba buscando.
La he repetido dos veces, ya que la primera vez no escurrí bien la calabaza y la galleta no subió, así que ya sabéis, no cometáis el mismo error. 

INGREDIENTES:

- 85 gramos de mantequilla o margarina
- 30 gramos de azúcar
- 50 gramos de azúcar moreno
- 1/2 huevo
- 30 g miel
- 60 gramos de calabaza cocida
- 135 gramos de harina
- 1 cucharadita de canela
- 3/4 cucharadita de jenjibre
- 1/4 cucharadita de clavo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato


ELABORACIÓN:

1. Lo primero es tamizar la harina y mezclar con las especias , sal y bicarbonato .

2 . Por otro lado batir la mantequilla con el azúcar, huevo , calabaza y miel .

3 . Mezclar todo .

4 . En una bandeja de horno forrada con papel vegetal, con ayuda de una cuchara pequeña, haz  montones dejando un espacio entre medias ya que crecen.

5 . Hornear 15 minutos a 175 grados, a media cocción dar la vuelta a la bandeja .

6 . Deja reposar en una rejilla.


 

GLASA

- 2 claras de huevo
- 400 gramos de azúcar glas

ELABORACIÓN:

1. Batir las claras sin que monten .

2. Añadir el azúcar y batir energicamente.

3. Sumerge la galleta para que se impregne, deja que escurra en una rejilla y seque la glasa.

REFRÁN: Si la criada va a la plaza, que traiga de todo menos calabaza.
Espero te guste.

BIZCOCHO DE VAINILLA

Con este calor, es imposible hacer nada, me tiene destrozada, solo quiero hacer tumbin, o ir a darme un baño a la piscina, claro no os he mencionado que estoy de vacaciones   ¡BIENNNNNNNNN!

 Estoy intentando ponerme al día trabajando en un montón de recetas que tengo archivadas, junto a un ventilador, haber si me cunden las vacaciones.

Este es un bizcocho muy utilizado en tartas de varios pisos.

Es un bizcocho todo terreno.

 Admite ser emborrachado, queda muy bien si se rellena y también  si se deja tal cual, para desayunar o merendar, ya que queda muy esponjoso.

INGREDIENTES:

- 200 gramos de aceite.
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de levadura

ELABORACIÓN:

1. Batimos el aceite, azúcar y huevos, energicamente, para que coja bien de aire.

2. Incorporamos la harina y levadura tamizada, sin batir, solo mezclandola con movimientos envolventes.
 3. Añadimos un chorrito de vainilla.

4. Horneamos durante 30 minutos a 180º.

5. Dejamos reposar hasta que este templado, entonces desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

                               ¡  LISTO !

 REFRÁN: " Para hacer un lindo bizcocho, hay que romper muchos huevos".
Espero te guste.

PALA DE PADEL

Hace casi un año repetí la pala de padel que hice a los inicios del blog.

                      ¡¡¡¡¡¡   MADRE MÍA   !!!!!! 

Dando marcha atrás en el tiempo, me he dado cuenta la evolución que he tenido, me han dado ganas de borrar la entrada antigua.

Es verdad cuando se dice que un año después, las cosas se ven de otra manera, porque eso es casi lo que he tardado en tomar la decisión, publicar una entrada nueva o borrar la antigua, ahora ya se lo que hacer.

Es importante ver la evolución que se tiene en las cosas, y sobre todo, que el tiempo empleado, tiene su recompensa. Así que

                    ¡¡¡¡ AQUÍ ESTA PUBLICADA !!!!




Ahora no llegueis, y echeis marsa atrás a ver la evolución JEJEJE JEJEJEJEJJEJEJEJ..........................

Si, podeis PINCHAR AQUÍ y ver como hice la pelota de padel JEJEJE.

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:
 
Esta medida esta multiplicada por tres para este molde.

- 3 naranjas enteras con cascara y todo
- 800 g de azúcar
- 300 ml de aceite de girasol
- 300 g de harina
- 12 huevos
- 3 sobres de levadura royal
- cointreau o cualquier licor

ELABORACCIÓN:

Es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes y triturar.
En mi caso, trituro primero la naranja, a mis hijos no les gusta encontrar trocitos.

Engrasa el molde, precalienta el horno a 220º C durante 5 minutos , después cocina a 180º unos 30 minutos si fuera de una medida , al ser tres, solo te puedo dar una aproximacion de unos 50 minutos, dependiendo del horno.

 




















La forma de modelar es un poco rústica, pero me pareció en ambas publicaciones la más sencilla.


Exposición de fotos cdo Valladolid, septiembre 2014 (Repostería casera sigloXXI). PINCHA AQUÍ

REFRÁN :No hay dos sin tres.
Espero te guste.

PASTEL DE MANZANA STREUSEL

          ¡¡ QUE CALOOOOORR !!
         
Encima se me ha antojado hacer este pastel, en invierno se agradece pero ahora puffffffffffff .
Lo bueno es que ha merecido muchiiiiiiiiisimo la pena.
 El aspecto es un poco rústico y muy sencillo, pero encierra en su interior un sabor tan espectacular, que es sin duda el más rico que he probado hasta el momento.

Es un pastel típico Alemán.

INGREDIENTES:

- 175 mantequilla
- 220 gramos harina
- 40 gramos almendra molida
- 40 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- Manzanas reineta
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de canela
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 300 gramos de dulce de leche

 ELABORACIÓN:

1. Mezclar la mantequilla, harina, almendras, azúcar, estrato de
   vainilla y la sal.

2 . Cortar las manzanas, exprimir limón por encima, mezclar la
canela y el azúcar moreno, reserva.

3 . Con 3/4 de masa forra un molde de 23 - 25 cm.

4 . Extiende el dulce de leche y encima coloca los trozos de
manzana directamente, así es como lo he echo, pero la       
próxima vez probaré a cocer un poco la manzana para 
que  quede mas deshecha .

Veré como me gusta más.

5. Desmiga el resto de la masa, por encima. 

6. Mete al horno a 200º durante 30-40 minutos.

Refrán:La manzana podrida pudre a su vecina.
Espero os guste.