PAN RÁPIDO RELLENO DE IBERICOS

Hoy es el día mundial del pan , dedico esta entrada a todos los panaderos que madrugan tanto todos los días para poder hacer el pan que tanto nos gusta comer con mermelada , chocolate , tomate , mantequilla , aceite , embutido , tortilla  ¡ con todo ! Mmmmmmm  .
Como veis sigo haciendo mis pinitos en este mundo de la panadería  He utilizado una masa rápida cocinando unos bocaditos de ración , rellenos de jamón , queso , salchichón y chorizo .

Ingredientes:

500 gramos de harina de fuerza
340 ml de agua
pizca de sal
1 sobre de levadura química de panadería

Elaboración :

Se mezcla la sal con el agua y se va incorporando poco a poco la harina  y la levadura , se amasa enegicamente un rato y se deja en un lugar sin corriente , tapado con film o con un paño , hasta que doble el volumen .
cuando esto ocurra amasa otro poco y da la forma que le quieras dar a la masa , vuelve a dejar que doble su volumen .
En mi caso he cortado rectángulos pequeños , los he rellenado de embutido y les he dado la forma de bocadito , entonces les he dejado reposar hasta doblar su volumen otra vez .
Les he pincelado con clara de huevo y al horno a 180º hasta que se han dorado .

                         ¡Que buena pinta tiene eh!     

REFRÁN : A pan caliente , abrirle un hoyito y echarle aceite .

Espero te guste .

TARTA PITUFOS CON TRUFA

Tengo un nuevo compañero de trabajo . El y su mujer son seguidores incondicionales de los pitufos , al pedirme que le hiciera la tarta de cumpleaños de su hijo , enseguida pensé en esta idea .
 El niño cumple un añito por lo que queda claro para quien sería la sorpresa jejejeje
Espero haberlo conseguido .

INGREDIENTES

- 3 huevos
- 1 yogurt limón
- 1 vaso de aceite
- 2 vasos de azúcar
- 3 vasos harina
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- Colorante alimenticio azul pitufo
- Fondant para los pitufos
- Barritas de kitcat para decorar

ELABORACIÓN:

1. Mezclar los huevos con el azúcar.

2. Después el yogurt.

3. Posteriormente el aceite y lo último sería la harina y levadura.

Todo con movientos envolventes para que la masa coja aire y quede esponjosa .

4. Añadír colorante azul hasta conseguir el azul pitufo. 

Nadie se espera un bizcocho azul .

                                         MODELAJE

Lo primero que empecé a confecionar fueron los pitufos , quería que endurecieran por lo que los deje secar a temperatura ambiente, para ello tome de muestra unos de plástico e intente copiar lo mejor que supe las figuras .

  

RELLENO Y COBERTURA

- 250 de nata
- 250 gramos de chocolate de cobertura puro 70%


ELABORACIÓN

1. Hervir la nata, Y echar el chocolate a derretir. 

2. Una vez bien mezclado, deja enfriar. 

3. Rellena el bizcocho con la trufa e impregnea todo el bizcocho con ella .

4. Decora con barritas de kitkat alrededor .

REFRÁN : La la lalalala lala  lala  la
Espero os haya gustado.

CREMA DE ARROZ CON LECHE DE SOJA

Utilizar  leche de soja da un toque distinto al arroz con leche ,  pero no por ello varía lo apetecible del postre.
Otra opción de tomar un arroz con leche es hacer con él una crema .

Ingredientes:

1 litro y medio de leche de soja
125 gramos de azúcar
100 gramos de arroz
la parte amarilla de un limón
canela en rama
canela en polvo para decorar o servir

Elaboración:

En una cazuela pon a cocer durante unos 20 minutos , la leche , unas ramas de canela y la parte amarilla de un limón.
Pasado ese tiempo retira las cascaras de limón y la rama de canela.
Después echa el arroz , mientras das vueltas , otros 20 minutos.
 Añade el azúcar y sigue dando vueltas  unos 10 minuto más . Este tiempo será suficiente ya que vamos ha convertirlo en crema ,  lo  mejor llegados a este punto , es  probarlo.
 Se tritura con una batidora o robot de cocina .

Lo he emplatado en  un vaso pequeño  , decorado con canela .

REFRÁN : Arroz pasado , arroz tirado .
Espero te guste .