CUPCAKE DE ZANAHORIA Y MANZANA

Feliz Navidad , feliz Navidad , prospero año y felicidad lalalalalala.

Os quiero felicitar las fiestas navideñas con esta graciosa imagen.

Para la ocasión unos cupcake de una hortaliza y una fruta, que casi siempre se tienen en el frigorífico, zanahoria y manzana.

Ingredientes:

- Harina 150 gr.

- Bicarbonato una cucharadita de café, de bicarbonato.

- Canela, un poco a tu gusto.

- Huevos 2 und.

- Aceite de girasol 120 ml.

- Zanahoria 150 gr.

- Manzana reineta 150 gr.

- Azúcar moreno 100 gr.

- Nueces 75 gr.

Elaboración:

1. Tamizamos la harina con el bicarbonato y la canela.

2. Reservar.

3. Rallar la zanahoria y la manzana, o triturar con un robot.

4. Mezclar los huevos con el azúcar, hasta que el azúcar este bastante disuelto.

5. Repetir añadiendo el aceite.

6. Con una lengua añadimos la mezcla de harina,canela y bicarbonato, con movimientos envolventes.

7. Por último, añadimos la manzana, zanahoria y las nueces picadas.

8. Rellenamos unas cápsulas de cupcake 3/4 partes.

9. Hornear 180ºC durante unos 20 minutos.

10. Decorar.

                                    

Decorados con buttercrean de vainilla y fondant.

Ingredientes buttercrean

- Leche 120 ml.

- Azúcar glas 120 ml.

- Mantequilla 350 gr.

- Vaina de vainilla.

Elaboración:

1. Pon los ingrediente en un robot de cocina o batidora de varillas.

2. Mezcla los ingredientes, hasta conseguir que quede todo bien compactado y añade el tinte que elijas.

¡¡¡¡¡¡  FELICES FIESTA  !!!!!!