TARTA RECIEN NACIDO DE CHOCOLATE

 

Esta tarta esta hecha para Guillermo, con un delicioso bizcocho de chocolate cuyo interior esta relleno de una capa de crema de queso y una capa de mermelada de fresa.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 200 g de azúcar

- 5 huevos

- 360 g de harina

- 200 g de chocolate

- 250 g de mantequilla

- Cacao en polvo 2 cucharadas

- Levadura una cucharadita

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1/2 cucharadita de sal

- 250 ml de buttermilk

- 240 ml de leche

- 10 ml de zumo de limón

BUTTERMILK

Para hacer la buttermilk es tan sencillo como mezclar la leche y el limón y dejar reposo mínimo 10 minutos.

Elaboración:

1. Por un lado mezclamos y tamizamos todos los ingredientes secos, la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal.

2. La mantequilla a temperatura ambiente se bate con el azúcar, y se agregan los huevos poco a poco para que quede todo perfectamente mezclado.

3. El chocolate lo puedes derretir al baño Maria o bien en microondas, y lo mezclas poco a poco con la mezcla anterior.

4. Añadir la buttermik, y poco a poco los elementos secos que teníamos reservados con movimientos envolventes hasta que este todo bien mezclado.

5. Con el horno precalentado lo horneamos a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos.

CREMA DE QUESO

Ingredientes:

- 1k  de queso crema
- 250 g de nata
- 300 g de azúcar
- 60 ml de zumo de limón
- Pizca de sal

Elaboración:

1. Montar la nata y reservar.
2. Batir el queso, añadir el azúcar y la sal.
3. Añadir el zumo de limón.
4. Mezclar con movimientos envolventes con el queso.

Si quieres ver la receta de mermelada de fresa pincha en este link.

REFRÁN: Sin padrino no hay bautizo.
Espero te guste.