QUESADA SIN QUESO Y SIN LACTOSA

 Para todas aquellas personas que tienen problemas de intolerancia a la lactosa esta es una receta muy sencilla de elaborar, queda muy suave, no muy dulce , y se come que ni te enteras.
La forma tradicional de presentar la quesada es un cuadrado o rectangulo pero he querido hacer otra variante y ha quedado muy apetecible.

Ingredientes:

2 yogures naturales o de limón de soja (sin lactosa)
4 huevos
2 vasos de yogurt de azúcar
4 vasos de leche de soja
2,5 vasos de yogurt de harina
1 sobre de levadura royal
100 ml de aceite girasol
ralladura de un limón

Elaboracion:

Mezcla todo, puedes utilizar la batidora.
Engrasa un molde antes de hechar la mezcla. Metelo al horno precalentado a 180º durante 20 minutos, antes de sacarlo pincha con una varilla en el centro si sale limpio esta cocido, sino dejalo 5 minutos más.

REFRÁN:  Si te pones muy pesada, te hago una quesada.

Espero te guste.