TARTALETA DE MASA SABLE CON FRUTOS SECOS

Esta es otra de esa recetas que puedes utilizar para dulce o salado .
Es muy sencilla de hacer y rápida .
 Como puedes ver queda fenomenal para cualquier ocasión , es más ,  algunos en mi casa se lo han desayunado .

 MASA SABLE

Ingredientes :

200 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
75 gramos de azúcar
1 huevo

CREMA

Ingredientes :

1\2 litro de leche
2 cucharadas de harina de maíz ( maicena )
pizca de colorante alimenticio ( el de paellas )

DECORACIÓN

frutos secos
miel

Elaboración :

Poner  la harina en forma de volcán ,  en el centro la mantequilla , el huevo y el azúcar.
Amasa ligeramente hasta obtener una masa homogénea y deja reposar 30 minutos en el refrigerador .

Estira la masa con un rodillo , y corta círculos con un vaso , de forma que los puedas adaptar a un molde de tartaleta.
Mete al horno previamente calentado a 200º durante el tiempo que tarden en dorarse , serán 15 minutos aproximadamente .

Elaboración :

En una cazuela pon a hervir la leche menos medio vaso que dejarás para disolver la maicena , cuando este hirviendo añade el vaso con la maicena bien disuelto y sin grumos , hasta que adquiera una textura cremosa algo espesa , entonces añade una pizca de colorante para cambiar un poco el tono de la crema .
Deja enfriar  y rellena las tartaletas.

Decora con frutos secos . Después en una cazuela pon una cucharada de miel con unas gotas de agua , cuando hierva retira ,   con un pincel unta los frutos secos para darle un poco de brillo .

Ha quedado con una presentación estupenda .

REFRÁN : En abríl y mayo  haz harina para todo el año .
Espero te guste .