He cocinado un kiche de lorraine , me ha sobrado masa quebrada , y la he aprovechado para hacer unas tartaletas.
MASA QUEBRADA
Ingredientes:
350 gramos de harina de repostería
130 gramos de mantequilla en trozos
70 gramos de agua
1 pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura química
Elaboración:
En un bol , mezcla los ingredientes en el orden en el que aparecen en la lista, la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.
En cuanto la masa te lo permita, trabaja la con las manos.
Dejarla reposar 15 minuto envuelta en una bolsa de plástico en el frigorífico.
Con ayuda de un vaso he cortado círculos de la masa y forrado moldes de silicona .
Las he rellenado con crema pastelera , si quieres saber como se hace PINCHA AQUÍ .
La decoración esta hecha de franbuesas que tenia congeladas , regalo de mi compañera Maricruz .
REFRÁN : Quien guarda halla .
Espero os guste .
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