NATILLAS DE LIMÓN

Las natillas son un postre tradicional, que deberíamos recuperar en nuestra mesa.

Ingredientes:

1 litro de leche

100 g de azúcar

3 yemas

1 cucharada de maicena

la piel del limón, solo la parte amarilla

Elaboración:

Pon a cocer la leche con la cáscara de limón, mientras mezcla las yemas con el azúcar, añade la harina.

Retira la piel del limón, y añade lentamente las yemas sin dejar de batir.

Dejalo cocer hasta conseguir una crema algo espesa, si te gustan liquidas echa menos maicena. No dejes de dar vueltas.

REFRÁN: Natillas  Yolychy , listas para comer.
Espero te guste.

BAKUGAN DE BIZCOCHO

Este bakugan es el preferido de mi vecino Hector, le han querido sorprender el día de su 7 cumpleaños.

 He vuelto a tener el inconveniente del calor, pero el  resultado no ha sido malo.

He utilizado como molde un bol de aluminio, será el que de la forma a la base donde va apollado el bakugan,  tiene la forma de medio balón.

El calor hizo que esta base se aplanara, también favorecio que el bizcocho llevara chocolate.
Este bizcocho es un remix de un bizcocho normal y un brouwnie.

INGREDIENTES: 
  
BIZCOCHO

- 3 huevos
- 1 yoghourt de limón
- 1       "         aceite
- 2       "         azúcar
- 3       "         harina
- 1/2 sobre de levadura en polvo

BROWNIE

- 300 g chocolate puro
- 225 g de mantequilla
- 225 g de azúcar
- 4 huevos
- 50 g nueces ( opcional )
- 75 gramos de harina

En ambos casos se mezcla todo y al horno a 180 grados aproximadamente 30 minutos, según el horno.

Una vez cocidos y antes de enfriarse los prense juntos en un bol, para que el tamaño fuera mayor, en principio con un bizcocho me parecio suficiente pero quedaba pequeño por eso decidi mezclarles.

Todas las piezas deben ir untadas de alguna crema pegajosa para que el fondant se adhiera.
Forre la base, corte del bizcocho la cabeza, alas, armamento y lo forre con fondant.
Simule los dientes con el mismo fondant.

REFRÁN: El chocolate, muy movido y poco hervido.
Espero te haya gustado. 

HELADO DE LIMA Y LIMÓN

Para finalizar el verano he sacado de internet esta receta es de thermomix , pero si tienes una picadora, te puede servir igual.

Ingredientes:

200 gramos de azúcar glas
la piel de la lima, solo la parte amarilla
1 bote de leche evaporada ( 400 )
60 gramos de zumo de limón
60 gramos de zumo de lima

Elaboración:

Congela la leche evaporada, en cúbitos de hielos o vasos de plástico, etc.
Utiliza azúcar glas y pulveriza con ella la piel de la lima, solo la parte amarilla y reserva.
Tritura la leche evaporada que tenias congelada, y montala como si fuera nata, tiene que doblar su volumen.
Añade el zumo de la lima, limón y el azúcar, reserva en el  congelador.

 Compre hace unos meses unos moldes para hacer polos de helado, los he hecho por fuera de chocolate blanco y rellenos de helado de lima  limón, que le va muy bien.

Cubro el molde con una capa muy fina de chocolate, lo dejo enfriar en la nevera, lo relleno de helado, vuelvo a cubrir con otra capa de chocolate y al congelador.

 Este es el resultado.

 REFRÁN: Frío como el hielo.
Espero te guste

HELADO DE STRATACHELLA

Este helado es el más exitoso de todos por el chocolate, suele gustar a todo el mundo.

Esta confecionado con una crema base.

Ingredientes:

130 g de azúcar
5 yemas de huevo
200 ml leche
240 ml nata
100 g de chocolate puro en virutas

Elaboración:

Se pone la leche en un cazo a calentar. Mientras mezcla el azúcar con las yemas, cuando este caliente añade la  crema de yemas lentamente hasta que espese, retiralo y deja que se enfrié.

Una vez frió, monta la nata y mezclalo lentamente.
Deposita en el congelador.
Cada media hora sacalo y dale unas vueltas, esta operación se hace varias veces, en la última le agregas el chocolate.
Ponlo a congelar.

Sirvelo de una forma apetecible, con algún sirope, mermelada, fideos, canutillos, etc.

REFRÁN: Cualquier cosa es útil, si es de chocolate.
Espero te guste.

HELADO ALMENDRADO

Este bombón helado ha sido a petición de mi hija lucia, nos hemos hecho una apuesta a ver si era capaz de sacar  helado almendrado lo más parecido a  los de compra.
 Esta hecho de una crema base que esta publicada  ya en otras recetas.

Ingredientes:

130 g de azúcar
5 yemas de huevo
200ml leche
240 ml nata
100 g de almendra molida

Elaboración:

Pon a calentar la leche, mientras bate las yemas con el azúcar, cuando la leche este caliente añade poco a poco la mezcla de las yemas, sin dejar que hierva, hasta que se forme una crema suave. Dejarla enfriar.

Mientras monta la nata, despacio mezcla la crema anterior ya fría.
Congelarlo durante media hora aproximadamente, vuelve a moverlo en un recipiente frió, esta operación hazla varias veces y en la última  mezcla  la almendra molida .Vuelve a congelarlo de nuevo.

Mientras preparas el chocolate almendrado para formar el bombón.
Mezcla chocolate calentado en el microondas con trocitos de almendra.. Extiende la mezcla en los moldes de silicona, bien extendida por todos los bordes,  sin poner una capa muy gorda de chocolate.
Ponlo boca abajo y mete al frigorífico.

Cuando la crema de chocolate halla endurecido, procede a rellenarlo con la crema de helado que todavía no habrá congelado. Finalmente cubrelo con otra capa de chocolate.
Metelo a congelar.

Merece la pena intentarlo, gane la apuesta.

Mis hijos tienen mucha cara dura, siempre tengo que servirles los helados, eso si, limpian el plato.

REFRÁN: Apenas te vi, se me derritieron los helados.
Espero te guste.