HELADO DE LIMA Y LIMÓN

Para finalizar el verano he sacado de internet esta receta es de thermomix , pero si tienes una picadora, te puede servir igual.

Ingredientes:

200 gramos de azúcar glas
la piel de la lima, solo la parte amarilla
1 bote de leche evaporada ( 400 )
60 gramos de zumo de limón
60 gramos de zumo de lima

Elaboración:

Congela la leche evaporada, en cúbitos de hielos o vasos de plástico, etc.
Utiliza azúcar glas y pulveriza con ella la piel de la lima, solo la parte amarilla y reserva.
Tritura la leche evaporada que tenias congelada, y montala como si fuera nata, tiene que doblar su volumen.
Añade el zumo de la lima, limón y el azúcar, reserva en el  congelador.

 Compre hace unos meses unos moldes para hacer polos de helado, los he hecho por fuera de chocolate blanco y rellenos de helado de lima  limón, que le va muy bien.

Cubro el molde con una capa muy fina de chocolate, lo dejo enfriar en la nevera, lo relleno de helado, vuelvo a cubrir con otra capa de chocolate y al congelador.

 Este es el resultado.

 REFRÁN: Frío como el hielo.
Espero te guste