BIZCOCHO DE QUESO MASCARPONE

He querido probar a utilizar queso crema para ver como queda la textura del bizcocho. Claramente no es un bizcocho convencional, en el momento que le añadimos queso, pero queda muy jugoso y que tonterias esta muy bueno.

Ingredientes:

4 huevos ( separar las yemas de las claras)
1 tarrina de queso mascarpone
1 manzana
un poco de mantequilla
10 gramos de levadura en polvo
150 gramos de harina de reposteria
250 gramos azúcar
ralladura de limón

Elaboracción:

Por un lado se montan las claras a punto de nieve con un poco de azúcar, procura que queden firmes.
Por otro lado se baten las yemas con el resto del azúcar y la ralladura de limón.
 Mezcla todo y añade la mantequilla  la tarrina de queso y la harina con la levadura , por último la manzana cortada en gajos.

Metelo al horno a 180º 20 minutos, pasado ese tiempo comprueba pinchando con una varilla si esta cocido.
Sirvelo en porciones .

REFRÁN: El bizcocho de queso mascarpone, se lo come solo Alcapone.

Espero te guste.