TARTA TELA DE ARAÑA

Llega halloween, el día más terrorífico de todo el año, nunca mejor dicho, en mi casa todos los años se lía muy gorda, ufffff, llevo toda la semana preparando los disfraces, y la fiesta Mmmmmmm
 Así somos las madres, apurando la ilusión de los hijos hasta el final.
Este año mi hija deja a un lado la fiesta de pijamas en la noche de halloween, por una cena terrorífica, con película de miedo incluida.

Os dejo estas ideas, ya os contaré, lo que se me ocurre hacer a lo largo de la semana.

INGREDIENTES BIZCOCHO MARMOLADO

- 250 gramos de azúcar
- 1 naranja con piel y todo
- 4 huevos
- 100ml de aceite de girasol
- 1 yoghourt natural
- 220 gramos de harina
- 10 g de levadura en polvo
- Pizca de sal
- 50ml de leche
- 150 gramos de chocolate


ELABORACIÓN:

1 . Bate la naranja con el azúcar.

2 . Añade el yoghourt los huevos.

3 . Después, la harina, levadura y sal.

3 . Divide la mezcla en dos, en una de ellas le añades el chocolate, derritiéndole antes en el microondas, y la leche.

4 . Incorpora la mezcla como más te guste para dar el efecto marmolado, intercalando ambos colores.
5. Hornea 180º durante 25 minutos.
 Siempre es un tiempo aproximado.

 DECORACIÓN BIZCOCHO

1 . Para cubrir el bizcocho he echo una crema pastelera, sin huevo para que quede blanca.
Puedes ver como se hace pinchando aquí.

2 . Sin desmoldar el bizcocho he cubierto con la crema el molde un centímetro aproximadamente.

3 . Deja enfriar, y desmolda.

4 . Los laterales les he untado con un poco de nocilla y cubierto de muesly de chocolate, opcional.

5 . Con chocolate fondant y una manga pastelera de boquilla fina he pintado la tela de araña.

                   

                       IDEAS DE OTRAS FIESTAS

DEDOS DE BRUJA 

RECETA 

CALABAZAS DE HALLOWEEN

RECETA 

 

FELIZ HALLOWEEN

REFRÁN : El terror de mis relatos, proviene de la densa oscuridad de mi corazón
Espero os guste.

TARTA DE BIZCOCHO TRUFADO

 Todos tenemos una historia detrás, que podríamos contar, este bizcocho esta echo por una de esas historias, que no contare, pero aprovecho para publicar en el día dedicado al cáncer de mama.

INGREDIENTES:


- 6 huevos
- 100 gramos de azúcar moreno
- 400 gramos de chocolate fundido
- 250 ml de nata para montar
- 80 ml de cointreo
- Zumo de naranja
- 250 ml de nata para decorar


ELABORACIÓN:

1 . Batir los huevos con el azúcar, hasta que quede cremoso.

2 .  Sin dejar de batir añadir el chocolate templado.

3 . Reservar.

4 . Monta la nata y añade el zumo de naranja.

5 . Mezcla despacio la nata montada con los huevos y el azúcar, para que no pierda el volumen ganado.

Este bizcocho es peculiar ya que se cocina al baño María, cubriendo la bandeja del horno de agua hasta la mitad del molde.

6 . Cocer durante 35 ´o 40 minutos.

                          Monta la nata, rellena y decora.

REFRÁN : Vivir, vivir, lala lala lala.

Espero te haya gustado.

 

REPOSTERIA CASERA EN EL SIGLO XXI

Después de meses de trabajo por fin mi primera exposición de fotos amater, referida al arte culinario de la repostería.

Desde que empecé este blog , me di cuenta que expresar con palabras, todas esas sensaciones que produce el olor de hornear un buen bizcocho, derretir chocolate, cocinar una tarta o galletas, es muy difícil, solo se puede llamar la atención del lector con una buena foto, en la que sin palabras, digas todo.

Esto es lo que he intentado transmitir, gracias a la oportunidad que me ha dado el Cdo de covaresa, con esta exposición de fotos.

     

María, directora de marketing del Cdo, me propuso inaugurar el mismo día del comienzo de las fiestas de san Lorenzo, así que el día 4 por la tarde con ayuda de mis hijos, nos pusimos manos a la obra.
 

Al día siguiente, que nervios.  .   .  .  .  .  . 31 fotos expuestas.

               
                La foto protagonista de la inauguración

                               Cucharas de chocolate

                          
                        
                                                   Resto de fotos
                                                                             

Estas son algunas de las locas del zumba del Cdo, que todas las mañanas van a darlo todo.

Quiero aprovechar para dar las gracias, a todas las personas, que siempre me apoyan en todo lo que emprendo.

           GRACIAS
                                 GRACIAS
                                                                                                                                 
                                                         GRACIAS

REFRÁN : Si el hombre alcanzara la mitad de los deseos que tiene, doblaría sus inquietudes.

BIZCOCHO PELOTA DE PADEL

Este postre esta realizado para la exposición de fotos que he presentado en el cdo de Valladolid.   
Siempre os digo lo importante que es personalizar la decoración de los postres, y este es el ejemplo más claro de ello.

Para la ocasión me incliné por un bizcocho de limón
                       

Ingredientes:

250 gramos de azúcar
100 gramos de  mantequilla
250 gramos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura 
ralladura de un limón 
zumo del limón
un yogurt natural
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal

GANACHÉ DE CHOCOLATE

Para envolver el bizcocho, y poder darle forma

200g nata 
250 gramos de chocolate puro 70%

DECORACIÓN DE LA PELOTA
chocolate blanco azúcar 
tinte amarillo


Elaboración :

Lo primero es batir los huevos, con el azúcar y la mantequilla, después también con el yogurt.
Añadir la ralladura y el zumo de limón.
En otro bol, se incorpora la harina, sal y levadura.
Mezcla todo sin batir, moviéndolo muy despacio hasta que este todo mezclado.

Mete al horno a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
Una vez cocido el bizcocho le he dejado enfriar un poco, mientras he echo el garnaché de chocolate, para ello he puesto a calentar la nata y he desecho el chocolate.Esta crema me servirá para pegar el bizcocho que desmigaré y con el que formaré las pelotas de padel.

He derretido chocolate blanco en el microondas, y tintado de amarillo, después le he dejado enfriar un poco, lo justo para que el chocolate coja un poco de cuerpo, pero sin dejar que endurezca del todo, y por último la he pasado por azúcar también tintada en amarillo.

Con un bastón, he echo los surcos propios de las pelotas de padel.

                         AQUÍ ESTA EL RESULTADO

REFRÁN : Solo es cuestión de pelotas .
Espero te guste.

CAKE POPS PELOTA GOLF

Que ganas tenia de empezar a funcionar, he estado un poco parada estos meses, por varios motivos, una operacion sencilla y un proyecto que os contaré más adelante, pero ya he empezado a trabajar con muchas ganas .
Me gusta  hacer cake pos, antes de saber lo que era , ya hice el postre luciérnagas de chocolate.
Ahora debido a un proyecto que tengo entre manos, los he aprovechado para hacer estas pelotas de golf .

He confecionado un bizcocho con bastante harina porque después le añadiré queso crema para que quede más jugoso y ligue la masa para poder hacer bolas y confecionar  los cake pops .

Ingredientes:

4 huevos
250 gramos de azúcar
250 ml de aceite
250 mil de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
500 gramos de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
50 gramos de chocolade puro al 70 % cacao
2 cucharadas de cacao en polvo
120 gramos de azúcar
queso crema 

Elaboración:

Batir el huevo con el azúcar, de forma que quede cremosa, después añade la leche, el aceite y batir.
En otro recipiente tamiza la harina  para que coja aire, mezcla con  la levadura.
 Incorpora a la mezcla húmeda, tamizando la harina otra vez .

Añade el chocolate y el cacao en polvo, mezcla bien . Vuelca en un molde aceitado y enharinado y mete al horno 40 minutos a 180 º .
 Cuando este cocido deja que se enfríe 10 minutos y delmolda, deposita encima de una rejilla para que enfríe .
Cuando este frío desmiga el bizcocho .

Añade el azúcar con el bizcocho y mezcla queso crema poco a poco hasta conseguir una masa pastosa que puedas trabajar bien haciendo bolas .

En mi caso las he cubierto de fondant blanco pero hay muchas formas de decorar .

Ha quedado bonita verdad?

REFRÁN : Repetido  y a la larga, lo más adulce amarga .
Espero te guste .  



 

TARTA DE MINNI MOUSSE

 Estoy convaleciente y hasta hoy no he tenido muchas ganas de trabajar en el blog .

Esta receta estaba pendiente de matizar , hoy me he levantado eufórica y aquí estoy .

Minni es otra leyenda de disney que tiene un sinfín de representaciones en el mundo de la repostería , Lara que cumple dos años , le encanta , así que lo mejor era darla una sorpresa .

INGREDIENTES

1 naranja
330 gramos de azúcar
100 gramos de harina
100 ml aceite
4 huevos
1 sobre de levadura
1 chorrito de coñac

Esta elaborada con un bizcocho de naranja , el favorito de sus padres , la receta esta en otra publicación , si la quieres  PINCHA AQUÍ  y  relleno de una crema pastelera buenisima   PINCHA  para verla .

 

He cocinado dos bizcochos redondos de 22 cm , uno le he abierto por la mitad y rellenado de crema pastelera, y el otro le he utilizado para sacar las orejas . 

Una vez echo este planteamiento he confecionado la cara con fondant.

La parte más difícil es la decoración , no quería cubrir la tarta con fondant así que recurrí al garnache de chocolate blanco , tintado en rojo . Esta practica se esta convirtiendo en una costumbre jejej .

INGREDIENTES GARNACHÉ BLANCO :

250 gramos de chocolate blanco
250 ml de nata
50 gramos de mantequilla

ELABORACIÓN :

Pon la nata a calentar , cuando empiece a hervir añade el chocolate y la mantequila , sin dejar de dar vueltas para que se mezcle bien y no queden grumos .

Añade el tinte alimenticio y deja enfriar . Este punto de enfriamiento es complicado , si esta muy líquido resbalara y no se quedará pegado en el bizcocho , por lo que la consistencia sera de una crema pastelera , natillas , etc.

Echa por encima el chocolate y deja que se extienda , arrastra con una lengua para que quede uniforme , aquí tienes que tener destreza para que te quede lo más lisa posible , si con una capa de chocolate no queda bien , siempre puedes echar otra , busca la forma para que quede lo más perfecto posible .

                                                                     LISTO

REFRÁN :  Feliz cumpleaños

Espero os haya gustado 

BIZCOCHO DE NARANJA EN ROSCO

La mezcla de un rosco de chocolate con bizcocho de naranja y un café , es la mejor forma de rematar un día .

Ingredientes:

BIZCOCHO

1 naranja

330 gramos de azúcar

100 ml de aceite

100 gramos de harina

4 huevos

1 sobre levadura

1 chorrito de coñac

ROSCO

chocolate puro fondant al 70% de cacao

Elaboración:

Este bizcocho lo tengo en otra receta PINCHA AQUÍ si quieres ver como se hace .

Para hacer el molde del rosco , es como hacer un bombón  grande .
Lo primero que tienes que hacer es derretir el chocolate , puedes hacerlo en el microondas , siempre en periodos cortos de tiempo, para que no se queme.

Echa el chocolate en un molde y mueve para que el chocolate se impregne por las paredes del molde , deja que endurezca en el frigorífico . 

Desmiga el bizcocho y rellena el rosco .
Lo ultimo es sellar el rosco , con el chocolate caliente , cubre la superficie y deja enfriar hasta que endurezca , para poderlo desmoldar .

¡ Et voilà !

REFRÁN : No te comes ni un rosco .

Espero te guste .