BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Este fin de semana viene mi sobrina y su marido, se que les gusta que  haga algún postre para desayunar, opte por este bizcocho de chocolate sacado del recetario de Simone Ortega.

Ingredientes:

3 huevos

su mismo peso de harina

su mismo peso de azúcar

su mismo peso de mantequilla

su mismo peso de chocolate

1 cucharada de las de café de levadura en polvo

 pizca de sal

un poco de mantequilla y un poco de harina para untar el molde.

Elaboración:

Se derrite la mantequilla con el chocolate y se mezcla bien, se le añade el azúcar, se mueve bien; se incorporan las tres yemas ( una a una), la harina mezclada con la levadura, las claras montadas a punto de nieve y con el pellizco de sal.

Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Metelo al horno previamente calentado durante aproximadamente 50 minutos a una tenperatura de 180º, comprueba si el bizcocho esta cocido pinchando con una varilla o un cuchillo el centro del bizcocho, si sale limpio esta cocido sino dejale un poco más.

Se saca del horno y cuando este templado se desmolda, dejando que termine de enfriarse; entonces lo decoras como más te guste.

Le he decorado con cacao puro en polvo y azúcar glas, aprovechando los surcos del propio bizcocho.

REFRÁN: El chocolate es la única aroma terapia que necesito.

Espero te guste.