CREMA DE MENTA

Este postre ha sido un poco improvisado, no había yogures en casa y a mi hijo le apetecía una crema , natillas o algo así , pero que tuviera sabor a menta , lo único que tenia de menta eran unos after eight , así que me puse manos a la obra y esto es lo que salio .

Ingredientes :

500 ml de leche

1/2 tarrina de queso mascarpone

1 cucharada de harina de maíz

1 cucharada  de leche en polvo

2 after eight

trozos de almendra para decorar

Elaboración:

No tiene mucho misterio ,  simplemente he probado a mezclar  ingredientes de  forma sencilla ,  y el resultado que es lo que al final importa ha sido bueno .
En una cazuela he puesto a cocer la leche , pero aún en frío he mezclado el queso , la  leche en polvo , la harina de maíz y  por último el after eight , sin dejar de mover hasta conseguir un crema , no muy espesa .

Lo he puesto en unas copas de plástico recicladas , y ha quedado estupendo para la ocasión .
Puedes tomarlo caliente o bien meterlo al frigorífico un tiempo .
El adorno ya depende de tus gustos , como ves he utilizado trozos de almendra que es lo que tenía a mano .

REFRÁN : En los momentos de crisis , sólo la imaginación es más importante que el conocimiento .
Espero os guste .