MERMELADA O CONFITURA DE PIMIENTOS

 Me gusta mucho hacer mermeladas, al principio solo eran de frutas, pero he descubierto que de hortalizas quedan muy ricas. 
 Me dan mucho juego, para canapés de aperitivo o para cenar.
 Combinan muy bien con los quesos y las carnes.
 Los pimientos rojos tienen un montón de vitamina C, y propiedades muy beneficiosas para la salud, además contienen pocas calorias jejejeje.

INGREDIENTES:

400 gramos de pimientos rojos
200 gramos de azúcar moreno
100 gramos de vinagre manzana
50 gramos de agua


ELABORACIÓN:

1 . Lavar bien los pimientos y retirar todas las semillas
2 . Asa los pimientos
3 . Trocea o deja en tiras, dependerá de como quieras la textura final.
4 . En una cazuela pon a cocer todos los ingredientes durante unos 30 minutos.
5 . Puedes triturar o dejar en trozos.


                      ¡  ES TODO UN ACIERTO !  

REFRÁN:¡ Me importa un pimiento!
Espero te guste.